シャトレーゼが展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI」。現在、旬のさくらんぼスイーツが揃う「さくらんぼフェスタ」が開催中。初夏の味覚、さくらんぼを贅沢に使用した美味しいスイーツ5種類が楽しめると話題です。さっそく詳細をご紹介します！
いちごの甘酸っぱがたまらない♪ 「さくらんぼと苺のフロマージュタルト」
旬のさくらんぼだけでなく、いちごもふんだんに使用した季節限定のタルトです。タルト生地にはフランス産クリームチーズを使用したさわやかなレアチーズクリームと、ふんわり焼き上げたスポンジ、カスタード入りのホイップクリームを使用。その上に北海道産の純生クリームを重ねてさくらんぼといちごをトッピング！見た目が華やかなのでパーティーにもぴったり。ホールのほか、ピースでの販売もあるので自分のごほうびにも楽しみたいタルトです♪
ホール 直径15cm¥3,240、ピース¥529
真っ赤に輝くさくらんぼが主役「さくらんぼのショートケーキ」
うみたて卵を使用したふんわり食感のスポンジと、口溶けのいい北海道産純生クリームをいちごでサンドしたケーキにたっぷりのさくらんぼが飾られています。甘酸っぱいさくらんぼの風味が甘〜いクリームと相性抜群です！
こちらはホールのみの販売です。直径11cm ¥2,700
きらりと輝く色合いが素敵な「さくらんぼと桃のパンナコッタ」
ぷるんとした食感のなめらかなひんやりスイーツです。八ヶ岳契約牧場のしぼりたて牛乳を使用したレモン風味のパンナコッタにキルシュのジュレと山梨産の桃ピューレを使用した桃ジュレを合わせています。
桃ジュレ・さくらんぼ入りキルシュジュレ・パンナコッタと豪華な三層仕立てで、見た目も味もさわやかなカップデザートです。¥486 ※洋酒入りのためお子様やアルコールに弱い方はご遠慮ください。
上品な佇まいにひとめぼれ「グリオット・ショコラ」
ヨーロッパで人気の果物「ミラベル（黄色すもも）」のブランデーを使用した大人のスイーツです。ミラベルを蒸留してつくったブランデーのムースの中に、程よく酸味のきいたグリオットチェリーの果肉入りジュレを忍ばせて大人向けの味わいに。ケーキの上に飾られた純生クリーム&国産のさくらんぼの組み合わせがかわいい♪ ¥486 ※洋酒入りのためお子様やアルコールに弱い方はご遠慮ください。
旬の時期しか味わえない「佐藤錦のさくらんぼ餅」
洋菓子だけでなく、限定の和菓子にも注目です！こちらは山梨県南アルプス市産の高級さくらんぼ「佐藤錦」をまるごと求肥で包み込んだ贅沢な和菓子です。もちもちの皮の中にはジューシーで甘酸っぱいさくらんぼが！ 6/3〜6/17までの限定販売のため気になる方はお早めにチェックしてくださいね。４個入り¥594 ※農作物のため天候の影響により販売期間が前後する場合がございます。
旬のフルーツを使用したスイーツが楽しめる「YATSUDOKI」。さくらんぼの美味しさを余すことなく満喫できるスイーツはどれも必見です。6/3（金）からの限定販売になるのでお早めにゲットしてくださいね！
【詳しくはこちら】
YATSUDOKI
https://www.yatsudoki.jp
取材・文／丹下紋香
