nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO Urban Design Collection 2022 6個入￥2,592
今日は私がほぼ毎月通っている“小網神社”から歩いて行けるチョコレートショップ「nel」のチョコレートをご紹介！お店では、カカオ豆からチョコレートづくりを行っていて、イートイン席からも見えるキッチンで作業をしています。お店の名前「nel」はチョコレートを「練る」ところからつけられた名前と知り、チョコレートづくりへの気持ちの強さを感じています。
カカオ豆からつくり店内で練り上げられるチョコレートは実は庶民派
いつもはモノトーンのパッケージのところ、バレンタイン時期は毎年変わります。2022年は浅葱色。
なめらかなカカオの味がダイレクトに伝わる！珍しい味の組み合わせをシンプルに感じさせてくれるnelの実力。
バレンタイン～ホワイトデー限定のセットは、至極の6点をセレクト。自家製Bean to Barチョコレートで、どれも口当たりがなめらかなのも丁寧な作業が伝わります。大切な人へのギフトにピッタリな今年のバレンタイン♡
熱海梅酒という名前のチョコ。
最初はシンプルなミルクチョコレートの味。追って梅のフルーティーな香りがして酸味を感じ、軽いのに深い味。
琉球シナモン。食べた瞬間からめちゃめちゃシナモンの香り。ザクザクした食感と同時にスッと溶ける感覚。奥はブンチャプベトナムビター。
琉球シナモンは希少なオキナワニッケイの葉が使われ、沖縄ではチョコレートとの相性がいいとよく使われているそう。確かに美味しいです！
オンラインでも買えますが、お近くの方はぜひショップにも足を運んで欲しいです。HAMACHO HOTEL TOKYOの1階にあってとても落ち着いた店内。カカオの風味を楽しめるショコラドリンクなども充実しているのですが、なんといっても日本ならではの食材と掛け合わせた繊細なチョコレートが魅力的なんです。
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
東京都中央区日本橋浜町3丁目-20-2 HAMACHO HOTEL
営業時間：10時～18時（※バレンタイン当日までは喫茶は終日クローズ）
定休日：不定休
都営新宿線 浜町駅より徒歩7分
東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅より徒歩7分
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOオンライン
https://suit-chocolate.com/category/item/brand/nel-craft-chocolate-tokyo/
撮影／宮川 久 取材・文／森岡陽子
