おうち時間を楽しむべく、コストコの食材で料理のレパートリーを増やしたというMart読者の内藤さん。最近は韓国食材にハマっているそう。コストコでは定番食材のアレンジ例も必見です。
今回のカートの中身
《カートの中身を見せてくれたMart読者》
内藤芽衣さん（44歳）神奈川県横浜市在住
【USER DATA】
行きつけ…川崎倉庫店
コストコ歴… 約12年
頻度… 1カ月に１回
購入金額… 約2万円
誰と? …家族で
本日のお買い物額・・・計15点 ¥21,486（「特別割引」含む）
3人家族なので、大容量の冷蔵品は冷凍保存が前提。毎日飲むお茶も種類豊富なコストコで買います。今日はとうもろこしのひげ茶と黒烏龍茶を選びました。また、コストコは意外に韓国食材が豊富なんです。コロナ禍になる前よく訪れていた韓国にも今は行けないので、韓国の食材を購入して旅行気分を味わっています。
【PICK UP①】コストコ定番中の定番！ 甘辛のプルコギはアレンジにも最適
プルコギビーフ カナダ産AAA肩ロース ¥173／100ｇ
しょうゆベースの甘辛だれで味つけされた、牛肉と玉ねぎ、青ねぎ、白ごまが入った韓国料理。焼くだけで食べられる手軽さと、アレンジ幅の広さでコストコでは定番の人気商品。
小分け冷凍はマスト
「1パックを10等分にして、ジッパー付きポリ袋に直接1回分を入れて冷凍保存にします。お弁当にもちょうどいい量なんです」
【肉まんの具材に！】
「皮にプルコギビーフを包み、15分蒸せば肉まんの完成、出来上がりは約2倍に膨らみます」
「薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ごま油、ぬるま湯をよく混ぜて40分発酵させておいた生地で、焼いて冷ましたプルコギビーフを包みます」
【パイにも合います！】
プルコギビーフはサクサク食感とも相性抜群です。
焼いて冷ました肉を冷凍パイシートで挟んで、200℃のオーブンで15分焼けばプルコギビーフパイの出来上がり。
【PICK UP②】大容量の韓国産キムチは辛味とうま味のバランスが絶妙
宗家 特選キムチ1.2kｇ ※価格は各倉庫店で確認してください。
韓国の食品メーカー「大象」の商品。白菜や大根が、にら、ねぎ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子などをはじめとした10種類以上の材料でつくられた漬け汁に漬け込まれたキムチ。
「キムチチャーハンは我が家の定番メニューです」
「キムチは賞味期限内に食べ切れる半量を残して、残りは1回分ずつジッパー付きポリ袋に入れて冷凍保存します」
【PICK UP③】多様な健康効果で話題！ 韓国発のヘルシー飲料
アイリスオーヤマとうもろこしのひげ茶1.5L×6本 ¥998
カフェイン、カロリーともにゼロ。とうもろこしエキス、とうもろこしひげエキス、玄米エキスが入っている韓国では有名なお茶で、モンドセレクションも受賞している。
「夏は冷蔵庫で冷やして麦茶代わりに飲んでいました。とうもろこしの香ばしさがクセになります。冬はレンジでチンしてホットでも」
【商品のお問い合わせ先】
コストコホールセール ジャパン
※掲載商品の価格は税込みです。価格は変動する可能性があります。また、在庫には限りがあります。
撮影／山本雅樹 取材・文／西村絵津子 編集／永島大 WEB構成／富田夏子
Mart2022年1月号
コストコ出口調査隊が行く「カートの中身見せてください！」より
