キャンプのときに飯盒で炊くお米はまた格別。でも飯盒内のお米を食べきれなかったというときってありませんか？ 我が家は3人の子どもの食べ方にムラがあるため、かなりの量のお米が余るときがあります。冷蔵庫も電子レンジもないキャンプ場では保存に困ってしまい…。そんなときは夕飯の後片付けのときに、塩むすびを握っておいて翌朝は焼きおにぎりに。
せっかく焼きおにぎりにするのであれば「よりおいしくしかも簡単に食べたい」という願いをかなえてくれる食品をおなじみのカルディコーヒーファームで見つけてきました。目にも身体にもうれしい簡単副菜ができる食品を添えることで楽しむ和朝食をご紹介します。
焼きおにぎりをよりおいしくしてくれるパウダー状の白みそ
大豆、米、食塩でできた粉末みそ。添加物不使用で手のひらサイズの小袋は持ち運びにも便利。オリジナル 白味噌パウダー40g ¥163（カルディコーヒーファーム）
白みそパウダーはマヨネーズと合わせるだけ
白みそパウダーとマヨネーズをお好みの分量で合わせておきます。
前日の夕飯後に、塩むすびにしておきます。翌日上手く焼くためにはここでギュッとしっかり握っておくことが大切。裏返すときに崩れるのを防ぎます。ラップでくるんでクーラーボックスなどの冷暗所に入れておきます。
翌日は焼くだけ。両面に軽く焦げ目がつくまでおにぎりをそのまま焼きます。
味噌は焦げやすいので、両面に焦げ目をつけたおにぎりの片面にマヨネーズとあわせた味噌パウダーを塗り伸ばします。しょう油は持ち運びにくく、かといっていつもの味噌を持ち運ぶのも大変。パウダーならば持ち運びがラクで、マヨネーズと合わせるだけなので簡単。焼きたての焼きおにぎりは最高です。
味噌が苦手！ という人には花むすびはいかがでしょう
赤かぶ、青菜、青じそ、にんじん、しば漬けが入った混ぜ込みご飯の素。1合に1袋がちょうどいい、使い切りサイズが便利です。トーノー 五色の花むすび 8g×8袋 ¥429（カルディコーヒーファーム）
残ったご飯を容器に移して花むすびを入れ、よく混ぜます。
混ぜたご飯をにぎってラップで包みます。具材は食感を楽しむために大きめにカットされているので、しっかり混ぜて、冷めないうちにラップでくるみ蒸らすことが大切です。
翌朝はこちらもヒバリンの上で焼くだけ。そのまま食べるよりも焼き立てのおいしさが楽しめて、焼くことで崩れにくくなるので子どもでも食べやすくおススメです。彩りも豊かで楽しい気持ちになれます。
副菜も混ぜるだけで簡単に！
それぞれドライパックになっているので下ごしらえは不要。封を開けたらそのまま簡単調理できます。きのこはまいたけ、エリンギ、ぶなしめじの3種類が入っています。
（左）もへじ もう一品のお野菜 国産ごぼう 40g ¥158（右）もへじ もう一品のお野菜 国産きのこ 40g ¥178（ともにカルディコーヒーファーム）
開封したらすぐに調理に使えるのが便利です。まるで今下準備が済んだような状態！
それぞれ、ごまドレッシングをお好みの量入れて混ぜ合わせるだけで副菜が出来上がります。もちろん、ドレッシングはお好みの味でOK。食材をカットしたり洗ったりする必要がないのでラクラク。混ぜ合わせるだけなので子どもでもお手伝いできちゃいます。
おにぎりと副菜とインスタントの味噌汁があれば簡単和朝食の完成！ 野菜がつい不足しがちなキャンプ場での食事でも手軽に本格副菜が味わえるのがうれしい！
つい日頃の生活でもおろそかになりがちな朝食を、自然の中でゆっくり味わえば最高の一日のスタートができそうですよね。パッケージもかさばらないものばかりなのでぜひ試してみてはいかがでしょうか。
【お問い合わせ先】
カルディコーヒーファーム
https://www.kaldi.co.jp/
撮影／山下忠之 フードコーディネート／土肥愛子 取材・文／西村絵津子
