コストコ歴10年以上、家族で買い出しに行き人気の商品をこまめにチェックしている吉村さん。ほかでは見かけないユニークな食材や調味料を見つけるのも楽しみのひとつだそう。「最近はお菓子売り場で発見した、しいたけのスナック菓子・しいたけマッシュルームクリスプに家族でハマっています」
しいたけの形がインパクト大！
コストコ通のあいだでも話題のお菓子
オーストラリア産のしいたけを少量の油で真空調理したお菓子です。塩で味付けされていて、食感はサクサク。肉厚で、素材のうま味もしっかり感じられるのがポイント！ カロリーも市販のポテトチップスの約2/3に抑えられているので罪悪感なく食べられます。
「味の想像がつかないので、買う前は少しドキドキしましたが（笑）、今ではお気に入り商品のひとつに。我が家では主にパパがお酒のおつまみやおやつ代わりに食べています。しいたけ独特の苦味もないので、子どもでも食べやすいと思います」
アレンジレシピをお試し！
①サラダのトッピングに
しいたけマッシュルームクリスプを包丁で細かく砕き、クルトンのようにサラダの上からパラパラとトッピングします。「しいたけ自体に塩味がしっかりついているので、オリーブオイル＋ビネガーのシンプルなドレッシングでも十分に楽しめます。食べ応えがアップするのもいいですね」
②スープの具に
インスタントスープにお湯を入れ、1/4にカットしたしいたけマッシュルームクリスプをのせます。
「スナック菓子ですが、乾物のように使うこともできます。スープはポタージュ系のほうが味がなじみやすくておすすめです」
③茶碗蒸し
ボウルに卵1個を割り入れ、白だし大さじ1.5と水150mlを入れよく混ぜます。1/4にカットしたしいたけマッシュルームクリスプと好きな具材（今回はかまぼこと小松菜を使用）を入れたカップに注ぎ入れ、200Wのレンジで7～8分加熱して完成です。※分量は2人前
「しいたけ好きパパもおすすめの1品です。だしとあわせるだけで副菜にも使えるのが驚き！ 」
そのまま食べるだけでなく、料理にもアレンジできる「しいたけマッシュルームクリスプ」。外袋はジップつきなので保存にも便利ですよ。気になる方はぜひ一度試してみて！
DJ＆A しいたけマッシュルームクリスプ300g ¥980（税込み）
【お問い合わせ先】
コストコホールセールジャパンhttps://www.costco.co.jp
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撮影／志波慎寿介 取材・文／丹下紋香
