4人の男の子のママであるMart読者の狩場さん。家事の合間や子どもたちとのおやつタイムには成城石井で売っている「千年屋 国内産梅ゼリー」のどこか懐かしい梅の香りと甘酢っぱさに癒されているそう。15粒とたっぷり入っているのでそのままデザートにするだけでなく、アレンジにも使ってみたところ、さまざまな料理に合い、便利なことを発見！
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食感が残る程度につぶして料理にプラスするだけ
「一口サイズで小分けになっているのでその都度使いやすく、つぶして料理にプラスするとほどよい酸味と後味のいい甘さが料理を引き立ててくれます。意外にもいろいろな料理にマッチするんですよ」」（狩場さん）
≫狩場さんおすすめのアレンジがこちら。
餃子の餡に
いつもの餃子の餡につぶした梅ゼリーを混ぜ込みます。
ひき肉200gにゼリー2～3個程度でOK。
「ゼリーのおかげで中華料理屋さんのような肉汁たっぷりでジューシーな本格的な味わいになります」(狩場さん)
サラダのトッピングに
２人前のサラダに2〜3個のつぶした梅ゼリーをトッピング。「トッピングするだけで、見た目も鮮やかなサラダになり野菜の新鮮さを際立たせてくれます。梅ゼリーの甘酸っぱさが子供にも食べやすいようで野菜を進んで食べてくれます。」(狩場さん)
お刺身に乗せてカルパッチョソースに
2人前のお好みの刺身に2〜3個分のつぶした梅ゼリーをのせてカルパッチョソースに。キラキラ光るゼリーのおかげでお店のような高級感を楽しめます。「プルプルとしたゼリーの食感がアクセントになり満足感もUP。のせるだけで華やかになり、おもてなしに出しても好評です。」(狩場さん)
隠し味にもなり、盛りつけも素敵に見せてくれる梅ゼリーアレンジ。さまざまな料理にプラスしてみて！
千年屋 国内産梅ゼリー￥422(税込み)
【お問い合わせ先】成城石井 http://www.seijoishii.co.jp/
撮影／中島克樹 取材・文／寺倉玲子
