Mart会員約4000人、全国の料理教室の先生などプロの方々約1500人、カルディ社員数十人を対象に行った総力アンケート！ 今みんながリピートし続ける人気の定番食材を聞いてみました。そこで上がってきた上位アイテムを、面白い使い方アイデアとともにご紹介。今回は、最新の鍋つゆ、サバ缶、エビ風味の調味料をピックアップ！
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チキンベースのつゆにレモンの酸味がマッチ♪
もへじ 塩レモン鍋つゆ 600g ￥276 ※季節限定商品
近年流行のレモン商品ですが、封を開けた瞬間から漂うさわやかなレモンの香りが特徴の鍋つゆ。豚肉や鶏肉、好きな野菜やきのこを入れて煮るだけ。アサリなどの魚介とも相性抜群。
輪切りの生レモンをプラスするのが◎
「こってりしたモツの脂っこさが軽減され、家族で競うように食べたのがきっかけで定番に。レモンスライスを一面に浮かべると、香りが増してさらにさっぱりしておすすめです」
●福田量子さん・兵庫県西宮市在住
カルディ歴7年。「旅先じゃないと買えないようなものがカルディならゲットできるんです」
どちらも人気商品のハリッサとサバ缶が合体
オリジナル ハリッさば 150g ¥286
カルディで大人気のサバ缶に新シリーズが登場。パプリカベースに唐辛子とスパイスを加えた話題の地中海生まれの調味料ハリッサで味つけ。和にも洋にもアレンジ可能と大評判。
電子レンジだけで簡単パスタソースに
「ハリッさばは香辛料がたっぷり濃厚で、スパイシー。チーズをかけてオーブンで焼いておつまみにしたり、トマト、しめじと一緒にレンチンで簡単なパスタソースにしたり、アレンジを楽しんでいます」
●伊藤 蘭さん ・東京都品川区在住
カルディ歴10年。「商品の山積み感にワクワク。おすすめ商品はすぐ買っちゃいます」
濃厚なエビの風味が凝縮された最新調味料
もへじ 南蛮えびスープ 200㎖ ¥358
新潟県産南蛮エビの粉末を使用した万能調味料。ラーメンスープ、リゾット、パスタ、炊き込みご飯など、和洋中あらゆる料理に使える液体タイプ。ストックしておくと便利です。
＼Mart編集部おすすめ／
エビのビスクが鍋いらずで完成♪
「南蛮えびスープ」30㎖に、牛乳150㎖、無塩トマトジュース150㎖を混ぜるだけでエビのビスクに。冷たいままでも電子レンジで温めてから食べても、どちらも美味しいです。
Mart2021年3月号別冊付録 KALDI COFFEE FARM「便利食材」大事典 より
撮影／長谷川潤 調理＆フードスタイリング／廣松真理子 取材・文／富田夏子、湊谷明子 構成／長南真理恵
