朝昼晩の食事をはじめ、おやつやお弁当、ちょっとした手みやげまで、いつもお世話になっているスーパーマーケット。それぞれにプライベートブランド＝PBがありますが、PBって一体何がどう違うのでしょうか。今回は「成城石井」自慢の商品とこだわりをご紹介。PBという言葉ではくくれないほどの、高級系だからこそ充実するラインナップは必見です。
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あのスーパーのPB（プライベートブランド）「成城石井」編
成城石井
desica
購入できるのは？
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“ほかにはない”高付加価値を追求し、徹底したこだわり
美味しい、こだわった、安心・安全な食品を日本中、世界中から発掘、開発する「成城石井」 。強い商品開発力で、原材料・産地・製法・物流までに踏み込み、 オリジナル商品の開発を行っています。最高峰のオリジナル商品である「desica」シリーズは、厳選したこだわり素材を使い、成城石井の職人のレシピでつくる、成城石井“でしか” つくれない、成城石井の職人が認めた美味しさ。保存料などは使わず、素材本来の美味しさを生かした上質な味を提供しています。
【成城石井】
A「桜燻しのスモークチーズ」山桜のチップで本格的に燻製したひと口サイズのチーズ。165g ¥379
★成城石井といえば①B「白菜キムチ」韓国随一の名産地「英陽」の唐辛子に野菜や果物、魚介など20種以上の素材を使ったヤンニャムで国内産白菜を漬ける。500g¥699
C「アーモンド小魚」瀬戸内産小魚を使用。115g¥390
D「ハンバーグステーキプレーン」トマトペーストを赤ワインなどで煮込んだソース。138g¥399
E「スモークサーモン」じっくりと調味、熟成させて丁寧にスモーク。150g¥999
F「湯通し塩蔵わかめ」肉厚で弾力があり食べ応えがある。200g¥799
G「特選 味付うずらのたまご」成城石井監修の和風だしで味つけ。20個¥690
H「オーガニックハーブティー レモングラス＆ジンジャー」有機素材をブレンドしたノンカフェインのハーブティー。500㎖¥128
I「かつおだし」カツオの濃厚なうま味と香り、さば節の甘みが楽しめる。8g×17袋¥990
J「柚子ぽん酢」高知県香美市産ゆず果汁にかつお節と真昆布のだしで風味豊か。350㎖¥599
K「果実60％のストロベリージャム」2種のいちごを使用した低糖度ジャム。450g¥890
★成城石井といえば②L「手巻納豆」有明ののりに国産大豆の乾燥納豆とあられを詰めたおつまみあられ。180g¥1,5 90
M「北海道仕込みやわらかチーズ帆立」軟らかい食感に仕上げた北海道産のホタテと濃厚チーズの組み合わせ。110g¥890
N「淡路島産ちりめん山椒佃煮」生から炊いたイワシの稚魚に国産山椒を合わせました。※新ものは終了。80g¥529
O「ミックスナッツ大袋」アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツ使用。300g¥1,190
★成城石井といえば③P「なんでもいける胡麻ドレッシング」甘すぎず上品なごまの香り。280㎖¥498
【desica】
Q「ルビーチョコレートのポルボローネ」フランス産小麦粉 を使用した生地をルビーチョコでコーティング。90g¥450（すべ て成城石井）
成城石井コットンエコバッグ35×26×10 ㎝¥450（成城石井）
【D】国産豚肉、和牛肉、国産玉ねぎ使用で、ソースが別添えになっています。
【H】左からすっきりブレンド、ほっこりブレンド、さわやかブレンドの3種。
【I】手で火をはかりかつお節に当たる熱量を均一に調整するのが「手火山式」。
【K】糖度37度と低糖度で、果実含有量60 ％ならではの果実感が美味しい。
【O】国内で焙煎後、12時間以内に袋詰め。 酸化リスクも低減しています。
【Q】成城石井〝でしか〞つくれない、こだわりのシリーズが「desica」。
■PBって何？
それぞれのスーパーが独自につくった商品や、限定した素材を使ったり、原材料やレシピ、味つけを指定したり、そのスーパーのために製造メーカーがつくった商品のこと。多数の店舗を展開しているスーパーが一括して製造または発注するため、こだわり商品でもコスパがいいのです。
※店舗によりお取り扱いのない商品もあります。
撮影／久保田育男（OWL） 取材・文／岡部礼子、丹下紋香 構成／長南真理恵
Mart2020年12月号
指名買いしたくなる“理由”がある！
「スーパーのPB（プライベートブランド）」ガチ推し選手権 より
