心底助かる!田中美保さんがコストコで飛びついた「冷凍野菜」をアレンジ

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モデルでタレントの田中美保さんが、コストコで思わず一目ぼれしたもののひとつが、9種類ものカット野菜がパックされた冷凍食材。子育てに忙しい毎日のごはんづくりで、心底助かるという名品です。

カークランドシグネチャー ステアフライ ベジタブルブレンド 2.49kg  ¥1,998

内容量2.49㎏のビッグサイズで、9種類の野菜が入っています。

  1. ブロッコリー
  2. スナップエンドウ
  3. さやいんげん
  4. にんじん
  5. マッシュルーム
  6. 赤パプリカ
  7. 玉ねぎ
  8. 珍しい黄色にんじん
  9. シログワイ

これだけの野菜を常備できるのは便利。

大きめにカットされた冷凍野菜は、食べごたえがあり各野菜の味も楽しめます。

冷凍とは思えない歯ごたえで野菜のうま味をしっかり感じる

寒い日に最適な栄養たっぷりスープ。ベーコンのうま味を生かし味つけは塩、こしょうのみ。煮すぎると一部の野菜がとろけてしまうので注意。

9種の野菜とベーコンのスープ

【材料(1人分)】

  • ステアフライ ベジタブルブレンド…200g
  • 厚切りカットベーコン…8枚
  • 水…500ml
  • 塩・黒こしょう…各適量

【つくり方】

  1. 鍋に水とベーコンを入れて沸騰させる。
  2. 1 に凍ったままの野菜を入れ、火が通ったら塩で味を調える。このとき野菜をゆですぎないのがポイント!
  3. お皿に盛りつけたら黒こしょうをふる。

水とベーコンを鍋に入れ沸騰したら野菜を投入。最初からベーコンを入れることでベーコンからうま味がしっかり出ます。

 

【Profile】田中美保さん 1983年生まれ。東京都出身。10代から「セブンティーン」「non-no」など人気雑誌のレギュラーモデルとして活躍し、ドラマやバラエティなどにも出演。2012年にプロサッカー選手の稲本潤一さんと結婚。現在は2児の母として、仕事と子育てに全力投球中。

 

※この記事の掲載内容は2023年12月の取材時のものです。在庫には限りがあり、現在取り扱いがない場合もあります。また、記載している価格は変動する可能性があります。

Mart2023年冬号「あの人がコストコ・クルーズで一目ぼれしたのは?」より

撮影/福本和洋 スタイリング/永田彩子 ヘア・メーク/渡辺真由美(GON.) フードスタイリング/安部加代子 取材・文/沖野紫穂

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