肉のうま味を味わう贅沢ごはん「ステーキガーリックピラフ」【マルチグリドルレシピ⑩】

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「おうちでたまには贅沢気分を味わいたいな」というときにぴったりなのが、こちらの「ステーキガーリックピラフ」。薄くて焦げつかない、しかも器としても活用できるマルチグリドルを使えば、迫力満点のお肉と、お肉のうま味を吸ったガーリックピラフを家族で楽しめます!

肉のうま味を存分に味わる「ステーキガーリックピラフ」

マルチグリドル ステーキガーリックピラフ

材料(4人分)

  • 牛ステーキ用塊肉…2枚
  • 塩、こしょう…各適量
  • 油…適量
  • 冷凍ミックスベジタブル…120g
  • 温かいご飯…軽く茶碗4杯分(約480g)
  • チューブにんにく…4㎝
  • 顆粒コンソメ…小さじ1と1/2
  • バター…10g

つくり方(フラットタイプ使用)

  1. 牛肉に塩、こしょうをふる。マルチグリドルに油を中火で熱し、牛肉を焼いて一度取り出す。
  2. マルチグリドルに残った油はそのままにし、解凍したミックスベジタブルとご飯を一緒に炒め、チューブにんにく、コンソメ、バター、塩、こしょうを加えて混ぜたら火を止める。
  3.  2.の上に、食べやすい大きさに切った1.をのせる。

Point

大胆に塊肉を焼き、アウトドア気分を楽しめる一品。軟らかくジューシーに焼けるのはマルチグリドルならでは。肉もご飯もくっつきにくく、後片づけもラク。

キャンパーに大人気!「マルチグリドル」とは?

鉄板調理で家族分の料理が一気にできるほか、器としてそのまま食卓にも出せる優れもの。キャンプだけでなく、おうちでもアウトドア気分を楽しめるアイテム。

マルチグリドル フラットタイプ

直径33㎝。イノーブルコーティングという特殊加工で、焦げや錆になりにくく手入れが簡単。直火、ガス、IHに対応。JHQ 鉄板マルチグリドル フラット 33㎝(シリコンミトン付き) ¥9,130(ジェイエイチキュー)

マルチグリドル ディープタイプ

直径29㎝。中心が約4㎝くぼんでいるので、約1Lの水が入り、調理の幅が広がります。JHQ 鉄板マルチグリドル ディープ 29㎝(木製グリップ、鍋敷き、収納ケース付き) ¥15,290(ジェイエイチキュー)

教えてくれたのは

Mart WEEKENDER
土肥愛子さん

土肥愛子さん

管理栄養士、フードスタイリストでスポーツを頑張る2人の子どものママ。栄養を意識しつつ、簡単にできて楽しく食べられるメニューを考案。「マルチグリドルの保温性と熱伝導のよさが、お手軽ごはんづくりに役立ちます」

2023年Mart冬号 お外ごはんにもおうちごはんにも大活躍 「マルチグリドル」で週末ごはん より

撮影/中林 香 取材・文/森岡陽子 編集/倉澤真由美

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