キャンパーに人気のマルチグリドルを使って、子どもと一緒にごはんづくりはいかがですか？今回は、絶対盛り上がること間違いなし！のハンバーガーのつくり方をご紹介します！
子どもと一緒に楽しくつくる♪「ハンバーガー」
材料（4人分）
- 牛ひき肉（または合びき肉）…300g
- 塩 …小さじ1/2
- こしょう …適量
- ナツメグ …小さじ1/3
- 玉ねぎ …中1/2個
- 卵 …1個
- パン粉 …大さじ2
- バンズ（市販品） …4個
- マスタードバター（バターとマスタードを3:1で合わせたもの）…適量
- レタス …4枚
- スライスチーズ…4枚
- トマト（スライス） …4枚
- ケチャップなどのソース（好みで）…適量
つくり方（フラットタイプ使用）
- パティをつくる。ひき肉と塩、こしょう、ナツメグを混ぜ、しっかりこねて粘りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉を加えて均一に混ぜる。4等分し、それぞれ薄めの円形にする。
- マルチグリドルを中火で熱し、パティ4枚を中央に置いて火が通るまで両面を焼く。
- パティの周りにバンズを置いて軽く温める。
- バンズにマスタードバターを塗り、レタス、パティ、チーズ、トマトの順に挟む。好みでケチャップなどのソースをかけてもOK。
Point
パティは中央で両面焼きにし、パティが焼き上がるころにバンズを縁に並べて内側を温めれば、4人分のパティとバンズを一気に焼くことができます。
子どものお手伝いポイントはこちら！
【1】ママが見守りながら野菜をカット
長女すずちゃんは玉ねぎのみじん切りに挑戦。まずは玉ねぎを半分にカットし、その後みじん切りに。ママが隣で指南しながら、同時にトマトのスライスも。
【2】こねたら形を整えてパティをつくる
みじん切りにした玉ねぎを使って、パティをつくります。「このくらい？」とこね具合を確認しながら、楽しそうにこねる長男そうくん。
【3】パティとバンズを焼いて具材を重ねる
パティとバンズをマルチグリドルで焼いたら、あとは具材を挟むだけ。バンズ→レタス→パティ→チーズ→トマト→バンズの順で重ねていきます！
【4】できあがり～♪で満面の笑み
自分たちでつくったハンバーガーを食べて、「めっちゃ美味しい！」と大満足の2人。「自分でつくると特別感があるようです」とmizuhoさん。
キャンパーに大人気！「マルチグリドル」とは？
鉄板調理で家族分の料理が一気にできるほか、器としてそのまま食卓にも出せる優れもの。キャンプだけでなく、おうちでもアウトドア気分を楽しめるアイテム。
フラットタイプ
直径33㎝。イノーブルコーティングという特殊加工で、焦げや錆になりにくく手入れが簡単。直火、ガス、IHに対応。JHQ 鉄板マルチグリドル フラット 33㎝（シリコンミトン付き） ￥9,130（ジェイエイチキュー）
ディープタイプ
直径29㎝。中心が約4㎝くぼんでいるので、約1Lの水が入り、調理の幅が広がります。JHQ 鉄板マルチグリドル ディープ 29㎝（木製グリップ、鍋敷き、収納ケース付き） ￥15,290（ジェイエイチキュー）
教えてくれたのは
art WEEKENDER
mizuhoさん
料理教室の講師経験を生かし、レシピや盛りつけのコツを発信。センスのよさでファンも多数。マルチグリドルは普段からキャンプでも家でも愛用。「これひとつでいろいろな調理ができ、そのまま食卓に出せるのが魅力です」
2023年Mart冬号 お外ごはんにもおうちごはんにも大活躍 「マルチグリドル」で週末ごはん より
撮影／中林 香 取材・文／沖野紫穂 編集／倉澤真由美
