今年は暖冬とはいえ、やっぱり夜は冷えますよね。カセットガスを使って、自宅でも手軽に本格的な炉端焼きが楽しめるのが、イワタニの“炙りやⅡ”です。
カセットガス炉ばた焼器“炙りやⅡ”
カセットガス炉ばた焼器“炙りやⅡ” ￥9,878 （岩谷産業）
カセットガスをセットするだけで、おうち炉端焼きができる“炙りやⅡ”。直火を使わず、赤熱させた輻射板の熱で焼くので、ムラなく美味しく焼けるようになっています。
通常のカセットこんろと同様で、弱火から強火までつまみを回せば火力調節が可能。魚介類やお肉、野菜にお餅まで、いろんな食材に合わせた焼き方ができます。
使う時は必ず、しる受けトレー（水皿）を引き出し、水を入れてから使います。食材の余分な脂などがここに落ちてすぐに冷やしてくれるので、安全に使うことができます。使用中に水が少なくなったら補給しましょう。
【網焼き】海鮮を焼くだけで豪華な浜焼き
実際に“炙りやⅡ”を愛用しているという、Mart TRIBE会員の尾崎さん一家は、週末家族で炉端焼きを楽しんでいるそうです。
「夏は屋外でのBBQにも大活躍ですが、冬は寒いので家の中で炉端焼きをするとあったまります。食材を焼くだけなのに豪華に見えますし、それぞれ好きな味つけで食べられるところもいいですよね」
尾崎さんファミリーも浜焼きを楽しんでいます
「先週末はホタテやイカをのせて浜焼きをしました。殻付きのホタテは、フライパンや魚焼きグリルなどでは調理しにくいので、“炙りやⅡ”があるとラクです。焼ける様子を見ている時間も楽しいです」
【串焼き】冷凍焼き鳥がお店みたいな味に
串を乗せるための「串焼きステー」が付いているので、串焼きも簡単です。焼き網を外し、串焼きステーを串の長さに応じた角度に立てて使います。
「コストコで冷凍焼き鳥をよく買うのですが、“炙りやⅡ”で焼くと余分な脂が落ちて、お店っぽく仕上がります。串が焦げないように火加減には気をつけて焼きました。家の窓を開けて換気しながら、おうち焼き鳥を満喫しています」
これからの時季、網を使ってお餅を焼くのもおすすめ。年間通して使えるので、家族団らんの時間に活用してみてはいかがですか？
【お問い合わせ先】
お問い合わせ | 岩谷産業株式会社 (iwatani.co.jp)
撮影／山下忠之 フードコーディネート／土肥愛子 取材・文／富田夏子
