セブン-イレブンから「ピエール・エルメ」とコラボしたカップスイーツ、ヴェリーヌが新登場！味はシトラス＆ハニー、パイナップル＆ココナッツという、常夏の味を感じさせる2種類。涼しげな見た目が店頭で目を惹く、新作の実食レポートをお届けします！
スカッと爽やかな「ハニーシトラス」
1つ目は「ハニーシトラスヴェリーヌ」。上からハニーシトラスジュレ、オレンジフラワーガナッシュ、シトラスゼリー。レモンやオレンジなどの柑橘類とはちみつを合わせた、爽やかなスイーツに仕上がっています。
キラキラ輝いて見えるジュレを口に運ぶと、柑橘類のスカッとした酸味が広がります。
最下層のシトラスゼリーにはごろっとしたオレンジの果肉が入っていて、ジューシーさも加わっています。甘さ控えめな真ん中のクリームは脇役かと思いきや、はちみつの香りとゼリーの酸味を一切邪魔せず、なめらかな食感をプラスしています。
少し固めのスポンジが隠れていて、スプーンですくうたびに味と食感が変わるので、食べ進めるのが楽しいスイーツです！
- 商品名：ピエール・エルメ シグネチャー ハニーシトラスヴェリーヌ
- 価格：￥378
- 販売地域：北海道、東北、関東、新潟県、山梨県、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州
キャラメルが名脇役！「「パイナップル＆ココナッツ」
２つ目は「パイナップル＆ココナッツヴェリーヌ」。上からココナッツムース、キャラメルクリーム、パイナップルジュレ。南国を想像させる組み合わせでワクワクします。
1層目は、新雪が積もったような見た目でふわっふわのココナッツムース。実はしっかりと密度があるムースは、甘さとココナッツの風味が絶妙なバランス。
驚いたのは、キャラメルソースの完成度！砂糖を少し焦がしたような香ばしさと、ほんのりとした苦みがあり、ココナッツの風味は損なわず、パイナップルの美味しさを引き立てています。
キャラメルクリームが、ココナッツとパイナップルにマッチするなんて、とても意外ではないでしょうか！いい意味で予想を裏切る、とても高級感ある味に仕上がっているスイーツです。
- 商品名：ピエール・エルメ パイナップル＆ココナッツヴェリーヌ
- 価格：￥378
- 販売地域：販売地域：北海道、東北、関東、新潟県、山梨県、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州
スイーツ好きなら絶対に知っている、ピエール・エルメ。販売終了する前に、有名パティスリーがお届けする夏のスイーツをぜひ楽しんでください！
※店舗により取り扱いがない場合や販売地域内でも未発売の場合があります
※予想を大きく上回る売れ行きで原材料供給が追い付かない場合は販売を終了している場合があります
取材・文／比嘉彩加
