1963年創業。喫茶店文化が根付く愛知県名古屋にあるカフェ＆パティスリーカフェタナカのクッキー。Martでもたびたびご紹介していますが、缶のかわいさとクッキーのおいしさにリピーターが続出！今回は、創業60周年の第一弾として発売される、催事でも人気だった新作オリジナル丸缶のクッキーをご紹介します。
カフェタナカの新作パッケージはシリーズ初の丸缶！
レーヴ・ド・フルール￥3,996※当面、カフェタナカ本店、カフェタナカ ジェイアール名古屋タカシマヤ店、カフェタナカ 阪急うめだ本店での販売。
レガル・ド・チヒロのロゴが入った缶は、見た目だけではなく、触り心地やころんとしたフォルムにこだわったデザイン。サイドには、ぐるっと一周花のモチーフが描かれ、ホワイトベースにゴールドのエンボスが高級感を出しています。ギフトにしたら、センスの良さを褒められそう！
バニーユ＆アプリコ。立体的にお花が表現されていてキュート！シェフ田中千尋さんの技術を表現したクッキー。
食感、味が違う2種類の生地でアプリコットジャムをサンド。ふわっとサクッと軽い口どけにうっとり♡繊細でどこか懐かしく、優しい味。
ノワール＆フリュイルージュ。ショコラの中に、香ばしいコーヒーの香りがアクセントのクッキー。素材にこだわることで、食べた瞬間の口どけがとても上品なことに感動。
上の生地は国産小麦、下の生地はフランス産小麦を使用。間には自家製コンフィチュールのベリージャムをサンド、程よい酸味が広がります。
ミニサイズなのに存在感大！サクッと食べてシュワッととけるマポロンというお菓子。アーモンドの味をベースに、レモングラス、苺、バニラのフレーバーがマッチ。
2010年から始まったクッキー缶の定番はこちら
レガル・ド・チヒロ～シュクレ缶～￥5,211※店頭、オンラインで販売中。オンライン販売は、月に１回または２回程度、数量限定です。
ブランドカラーのピスターシュグリーンにゴールドのロゴ、食べ終わっても絶対に取っておきたい缶。このカラー以外にも、缶の中身やコンセプトによってセレクトされるパステルカラーも人気！カフェタナカ本店には、歴代のデザイン缶が展示され、眺めているだけでも癒されます。
焼きたてのおいしさを届けたい！という理由から、個包装はしていないそう。それゆえに、シェフ田中千尋さんには悩みが。
「缶に入れる工程が一番苦労します」と話す田中さん。手間ひまをかけて丁寧に焼き切っても、缶に入れる際崩れないように詰める、繊細な技術が施されています。
全部で7種類のクッキーが、キレイに収まっています。フタを開けると、バターや小麦の香りがふんわり漂ってなんとも幸せな気持ちに♡
ムラング・フランボワーズ。形は2種類、小さいのにフランボワーズの香りが口いっぱいに広がります！
クロッカン・ノワゼットカフェ。メレンゲのふわっと食感の中に、カリッとナッツが香ばしい。
サブレ・ココ。サクサク音が心地よい、厚みのあるクッキー。ココナッツの優しい甘さが、アーモンド生地によく合います。
クロッケ・オ・ザマンド。ゴロッと入ったピスタチオやナッツの香りが引き立つクッキー。
フロランタン。表面にはアーモンドスライスがぎっしり！真ん中にはパキッとした食感の生地がサンドされ、カフェ風味の濃厚な味わいに。
ディアマン・ショコラ。ビターチョコの味わいに、ゲランドの塩で塩味を感じて、うま味がグッと増します。
ガレット・ブルトンヌ。豊潤なバターの香りが甘みと塩味のバランスを取って、コクのある小麦の味わいに。シンプルさが際立つクッキー。
新作のレーヴ・ド・フルールという商品名。そのフルールとは、フランス語で花という意味。クッキーの形が花モチーフだったり、缶に花が描かれていますが、何よりフタを開けた瞬間の華やかさは、まさにカフェタナカの良さを集結した商品だなと感じました。パティシエが手仕事で丁寧につくるため数量限定販売ですが、本店、限定店舗に行った際はぜひ見てみてください！
【カフェタナカ】
https://www.cafe-tanaka.co.jp/
【レーヴ・ド・フルール販売日】
・カフェタナカ 本店 5/21 10:00から
毎週木曜と日曜、各日限定50缶、お一人様1缶まで
・カフェタナカ 阪急うめだ本店 5/25 10:00から
毎週木曜と日曜、各日限定40缶、お一人様1缶まで
・カフェタナカ ジェイアール名古屋タカシマヤ店 6/1 10:00から
毎週木曜日、各日限定30缶、お一人様1缶まで
【オンライン販売】
・カフェタナカ オンラインブティック 5/26 9:00から 月に1回または2回の販売、数量限定
取材・文／森岡陽子
