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Martのおいしいもの再発見プロジェクト

2014年07月18日(金曜日)
みんなで全国のおいしいものを
プロデュースしちゃおう!


全国各地には、まだまだあまり知られていない
「おいしいもの」がたくさんあります
消費者のニーズをもっと反映させれば、
全国区になるような原石がきっとたくさんあるのです

「Martのおいしいもの再発見プロジェクト」は、
Martが地方のおいしいものを見つけ出し
Mart読者と一緒にプロデュースしちゃおう
というプロジェクト。

第二弾は北海道
北海道と言えば美味しいものがたくさんありますが、
今回は巷ではあまり知られていない商品をクローズアップし、
キャッチコピーを考案
日本アクセス フードコンベンションの会場で紹介しました

        


お隣では第一弾の高知県のブースを建て
Mart読者と一緒に考えた食べ方を提案し、試食を行いました


こちらのスレッドでは、日本アクセス フードコンベンションに参加した読者の方に
商品の感想やオススメポイントを投稿してもらいます
2014年08月22日(金曜日)14:42
山椒香味油:築野食品工業

これは、絶対使ってもらいたいと家で友人まねて試食会。1時間で空になるほど、皆がやみつきになる香味でした!
オリーブオイルやごま油に勝るオイル。日本には米があるじゃないか!とライスオイルを応援したくなる気持ちと生でここまで美味しい?と山椒が入っているところがナイスアイデア
ライスオイルで一味やゆずなど日本独自の風味をつけた米油を発売してほしいと思った次第です。
外国人の方にも好評でした〜。
和はもちろん、洋食に使っても胃にもたれない後味がいいですね
2014年08月22日(金曜日)14:32
秋田県のノリット・ジャポン(株):さかなだしの素

今まで試した、だしの中で一番美味しい素です。
そのまま食べても、もう一口と食べたくなる風味で汁物はもちろん、お茶漬け(冷や汁)にぴったりのおだしです。あご出汁はよく使うけれどハタハタは珍しいなと新感覚!
小腹がすいたときに、この粉と梅干に湯を注ぐだけで贅沢な満腹感が得られます
2014年08月17日(日曜日)12:11
葉にんにくのタレ ジェノベーゼ風イタリアンソース

Earth Aid アースエイドさんの葉にんにくのたれを試食しました。

葉にんにく?あまり聞き慣れないので、興味津々!!

葉にんにくとは…
にんにくの成長途中で収穫し、若い葉の部分を食べるのだそうです。
痛みが早いそうで、市場には出回らない貴重なものらしいです。
その葉を急速急冷してたれを作っているのだそうです。

お味が
★和風白味噌
★和風麦味噌
★ジェノベーゼ風イタリアンソース

3種類あり、当日はジェノベーゼ風のを頂いたのですが、カシューナッツのナッティな風味が広がり、またにんにく、バジルの香りもしっかりして
パンチのあるソースで美味しかったです。

パスタはもちろん、お刺身につけて頂いても美味しいです

保存料、着色料、科学調味料が無添加というのも嬉しいです!!
こういう身体にいいものが、スーパーのコーナーに並んで手軽に買えればいいなぁと思います

是非、お取り寄せして家族にも食べさせたいです
2014年08月10日(日曜日)16:53
ちゃらんぷりん

ぶらうんさんの商品、茶卵ぷりんを頂きました

茶卵とは何かな?ということで、プリンに使われてる卵なんですが
とてもこだわりのある卵なんです。

エサ(飼料)の原料は全て植物性の原料とお茶の葉のみで産卵されたベジタブルエッグこと「コロンブスの茶卵」と生クリームなどで作られたプリンで、
卵黄と卵白それぞれぞれの素材からプリンが作られてるんです。

卵白からプリンが作られるのは想像していなかったので、かなり驚きましたが、これがあっさりしていて美味しいんです 

試食の時は、スポンジケーキに乗せてたべたのですが、
パンケーキにフルーツと生クリームを乗せて
一緒に食べても美味しいかと思います。

これもお取り寄せしてまた是非食べたいです
2014年08月10日(日曜日)15:04
和栗のアイスブリュレ


こちらは、秋向けかな?という商品ですよね。
和栗ペーストとジャージー乳の濃いミルクと
キャラメルが凄いマッチして美味しいです

今回初めてアイスブリュレを頂いたわけなのですが、
本当に美味しかったでオススメです
2014年08月10日(日曜日)14:57
木いちごのアイスブリュレ

こちらはあまずっぱい木いちごブリュレとアイスのバランスもよく、
イチゴの風味が口一杯に広がって美味しかったです
2014年08月10日(日曜日)14:47
ジャージー乳のアイスブリュレ

まずはこちらの商品を試食で頂いたのですが、雪ヶ峰牧場の
ジャージー乳が使われており、濃厚なカスタードクリームアイスに
パリパリのカラメルが口の中で割れて、アイスとカラメルのパリパリ感があいまって、とても美味しかったです。
カタラーナというスイーツもあるかと思いますが、
お味はそんな感じです。

うーん!美味しい
2014年08月10日(日曜日)14:37
mow mow farm モーモーファーム

高知県のブースにあった、モーモーファームさんの
アイスブリュレを紹介したいと思います。

ブリュレアイスは気になったら色々食べてきたのですが、
やはり、カラメルのパリパリ感が出てるものには
であったことがなかったのですが…

こちらのアイスブリュレを食べてびっくり!!
ちゃんと、カラメルのパリパリ感が再現されてました!!
このパリパリ感をだせたのはこちらのアイスが初らしいです。

日本全国 ご当地おやつランキング グランプリ獲得


種類は色々あるらしいのですが、試食の時に食べた
ジャージー乳のアイスブリュレと他二種類を購入してみました
ちなみに、カルディで期間限定で売ってました。

それでは、三種類紹介します。
2014年07月29日(火曜日)21:53
葉にんにくのたれー(株)アースエイド

今回のフードコンベンションで一番気になった商品です。
にんにくの根や芽は食べても葉が食べられるのか!しかも、甘味もあってヒットの予感。
栄養価も高くにんにく特有の臭みもない葉。
こんなお中元頂いたら嬉しいなと思う食材でもありました。
コクの和風麦味噌󠄀、さっぱり和風白味噌󠄀、洋風ではジェノベーゼ風イタリアンソースが出されていてセット売りもされているそうです。
これは。ほんと美味しいです〜
2014年07月29日(火曜日)21:31
北海道玉ねぎドレッシングBIO DO

過去、試したドレッシングの中でびっくりするほど美味しかった!
こんな上品な味のドレッシングがあるのかと思うくらい。
お取り寄せ決定です〜