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パナソニック最新ホームベーカリーモニターレポート!

2012年12月17日(月曜日)
パナソニックの最新ホームベーカリー
「おうちカフェ」



Mart
読者の間ではすでに定番アイテムとなっているホームベーカリー
毎朝の朝食やティータイムに
焼きたてのパンを楽しんでいる方もいらっしゃいますよね

まだホームベーカリーをお持ちでない方も、すでにご愛用の方にもお勧めしたいのが
パナソニックの最新ホームベーカリー「 SD-BMS105


      



このパナソニックの最新ホームベーカリー
SD-BMS105」は
なんと54分で焼きあがってしまう「クイックブレッドコース」や
卵とバターをたっぷり使った「ブリオッシュコース」、
果実や砂糖などの材料をセットすれば自動で自家製ジャム
コンポートが作れる
「ジャムコース」や「コンポートコース」など
嬉しい新コースが満載

その他にも、食パンはもちろん米粉パンやピザ生地
うどん・パスタなどの麺類からおもちまで
バラエティに富んだ30メニューを搭載しています!

このベーカリーがあれば、楽しい「おうちカフェ」ができそうですね

こちらのスレッドでは、
このパナソニック最新ホームベーカリーのモニターになっていただいた3名の
読者の方に、
パナソニックの最新ホームベーカリーを使った
「おうちカフェ」をレポートしてもらっています。


また、
12月号の本誌では
読者のみなさんによる「おうちカフェ」の楽しみ方を
掲載してますので、
是非参考にしてみてくださいね




2013年04月20日(土曜日)01:25
今日はお友達がランチに来てくれたので、
美味しいチーズ持ってきてくれるってことで、
フランスパンを焼きました。

フランスパンコースは、まかせっぱなしでパリパリ&中はモチモチに焼けるので、ほんとお気に入りのコースなんです。

さすがに食べきれず、ランチを終えて、ちょっとしたら小腹がすいてきたので(笑)
残りのフランスパンと、一昨日焼いたブリオッシュをミックスして、フレンチトーストにリメイクしました。

最近、この、ホームベーカリーのパンでフレンチトーストするのにはまってます。
子供たちもよく食べてくれるんです。
というのも、ふかふかに焼けるので、卵液のしみがいいんです。市販のパンより。
やわらかく、ふっくらとした、美味しいフレンチトーストになります。

バケットはもちろん、ブリオッシュの方は、卵の味がしっかりして、コクのある、おいしいフレンチトーストになります。
今日はミックスして、軽いバケットのフレンチトーストと、コクのあるブリオッシュのフレンチトーストを楽しみました。

フルーツとホイップとメープルをたっぷり!
ちょうどお昼寝から起きたムスコと一緒に、
しっかり食べて、おなか一杯な午後でした♪
2013年03月31日(日曜日)20:10
オレンジマーマレードとチョコのうずまきパン、リベンジです。

お友達の家にお邪魔する時の、手土産として焼き増した。
あとは、主人へのプレゼント。。。前回、こげちゃったので(^_^;)

今回はブリオッシュ生地です。
バターたっぷりの甘い生地。
生地ができたら半分にして、マーマレード巻き込んだものと、ココア&チョコチップ巻き込んだものを8等分して、ダッチオーブンに並べて、2次発酵させて、焼くだけ。
今回は手土産用に紙製のパウンド型でも焼きました。
膨らみ方はパン生地コースの方がよかったけれど、
ブリオッシュで作ると、スイーツ感が増して、女子ウケはあがりましたw

ぜったいホイップクリームが合う!と思ったので、ホイップクリームも持ち込んで、
お茶の時に出していただきました。

思ったとおり、甘くてさっくりした生地はマーマレードとチョコココアとよく合います。
薄めに切って、ホイップクリームと一緒にいただくと、まさにスイーツ!
これはどこにもっていっても喜ばれそう♪
お友達もどこのパン?って、うちで焼いたのーと言ったら驚いてました。
パンも焼くの?
いやいや、ホームベーカリーだよwww
えーこれが?欲しい!!
なんて会話しながら、パン談義に花が咲いた午後でした。
2013年03月09日(土曜日)13:09
後れ馳せながら。。。

主人へのバレンタインで、
オレンジマーマレードとチョコレートのロールパン
を、焼きました。


週末に焼きたてをあげたかったのだけれど、
バレンタインあたりから体調悪かったり、予定があったりして、やっと!今日!!
もうすぐホワイトデーですけどねwww


今回はブリオッシュ生地ではなく、パン生地コースで生地を作りました。

半分づつのばし、
オレンジマーマレードをぬって巻いたものと、
ココアふって、チョコレートまぶして巻いたものと、
それぞれ8等分にして、ダッチオーブンに列べて、2次発酵

二倍にふくれたら焼き上げ20分!…のはずが、下の子にレンジの主電源切られてしまい、焼き時間がわからなくなっちゃって、
10分くらいかなぁと、追加で焼いたら、焦げてしまいました(汗)


焦げたのは上面だけだったので、軽く切りとって、今日は公園へ。
スープとお茶とおにぎりも持って、『お外カフェ』☆
お友達家族もいたので一緒にお茶してもらいました。


パパにパン渡したら、子供たちが奪い合いwww
ひとしきり食べたら、みーんな遊びに行ってくれたので、大人たちの時間楽しめました。


まだ温かい焼きたてのパン
ちょっと焦げたものの、このHBはほんとに生地がおいしいので、ぜんぜん普通に美味しい!
モチモチの生地に、オレンジとほろ苦ココアに溶けたチョコレートの組み合わせが最高に美味しい!

オレンジ好きなパパにもお友達にも大好評でした(^-^)b


子供たちは世話ないし、
お外で焼きたてパンとスープとお茶
最高〜☆

しかも今日は、
朝ごはんの仕度してからセットして、ごはん食べてから成型、片付けしてから焼き上げという、かなりスムーズなタイムスケジュール。
またやろうと思います。
今度はブリオッシュ生地でやろうっと♪
2013年02月10日(日曜日)22:56
またもや・・・
子供たちにリクエストされて、PIZZA PARTY開催しましたw


今回は夜。
ママたちは持ち寄り料理で、
子供たちはPIZZAのみ!
食べたい人はママたちの食べてねーってことで。。。


4時半に焼くね!とご招待したので、3時に生地作り開始。
ピザソースはあさごはんのついでに作っちゃいました。
今回、ピザのみなので、ピザソースに、ニンニク・タマネギ・ピーマン・にんじん・しいたけ・キャベツをバーミックスでみじん切りしていっぱい入れちゃいました。ベーコンみじん切りも。。。
炒めてトマト缶加えて、塩コショウして煮込むのみ。
お野菜とベーコンの旨みで美味しいソースになりました。

3時45分にできおあがった生地は3等分して、ボウルにいれ、ラップして冷蔵庫で休ませ、子供たちが集まってから、ママたちの用意はお任せして、私はピザ作り開始。
カンタンです。
生地を伸ばして、オリーブオイル・ピザソース・具材(ウインナー・コーン・ピーマン)のせて、チーズのせて、
ワイドグリルで焼き上げること7分
あつあつ&ふかふかの焼きたてピザのできあがり!

できあがったそばから平らげる子供たちでしたが、なにせ10分程度で次のが焼きあがるので、お待たせしませんw
ピザでおなかいっぱいになった子供たちは、ママたちの料理には目もくれず(苦笑)解散まで遊び続けてくれました。
子供たちがたくさん食べてくれると、ママたちのパーティーも楽ですねー
おなか一杯だから、お菓子もいらないってw


ただひとつ、ママたちから不満が。。。


あたしたちも食べたかった!!!



そっか、ごめんwww
今度はオトナのピッツァレラごっこね!

お手軽ピザのご紹介でしたー☆
2013年02月06日(水曜日)22:41
こんばんは!
今日はホームベーカリーの生地コースを使って
パンのリース作りに挑戦しました♡♡

魔女の宅急便で憧れていたパンのリース!
ずっと作ってみたかったんです。。

水分の量は少なめの配合にして、
ニスを塗って日持ちする様にしています。

飾り用のパンなので生地は固め。
こねるのが大変なので、こんな時ホームベーカリーなら楽チンですね!

友達のプレゼントにもイイなと思いました!
2013年02月05日(火曜日)00:11
HBの新機能で、試してみたかったものの一つ「生チョコ」

生チョコって温度管理が大変なイメージがあって、
あのシンプルなできあがり具合にしては手のかかる製菓だなぁと思っていたのです



まずは付属の本通りに、
大好きなホワイトチョコといちごで、チャレンジしてみました

材料をはかって、市販の板チョコを割りいれるだけ、というお手軽工程にビックリ!

できあがったものを冷蔵庫で冷やし固めて、
仕上げに粉砂糖をまぶして試食してみたら、とっても美味しい〜

これからは家で簡単に生チョコができますね♪
バレンタインに早速活用させていただきます
2013年02月04日(月曜日)08:49
最近生地コースを使って2種類の成形をするのが我が家の定番になっています♪

さきほどアップしたロールパンの生地に、もう1種類
こちらはチェダーチーズをいれて、編みこみ成形の食パンにしました^^

細い型は、生地が半量くらいで食パンの成形ができて、
スタイリッシュに仕上がるので気に入ってます

ほうれん草の生地にチェダーチーズがとろりと溶けて、とても美味しかったです☆


この最新HBは、型の生地離れが良くて、
取り出す時もストレスなくするっと取れるので気持ちいいですね♪
2013年02月04日(月曜日)08:37
今回は練りこみ機能を使って、
今の時期美味しい「ちぢみほうれん草」を練りこみ
グリーンがキレイなロールパンを作りました♪

野菜は練りこむタイミングによって素材感を残したり調整ができると思うのですが、
今回は最初からしっかりきれいに混ざるか挑戦です

ほうれん草をゆでて水にとり、3cm程度にザクザク切っておき、
HBをスタートして粉がまとまったらすぐに投入!

最初から投入したおかげでしっかり混ざり、きれいなムラのない生地ができあがりました♪

ほうれんそうは水溶性の栄養もあるので、
こうしてまるごと食べられると栄養が一番たくさん採れる気がします。
2013年01月28日(月曜日)22:49
実は悪阻なう、なのですが。。。


なのでパンも柑橘なパンが食べたくて、ここのところ、マーマレードを練りこむのをいろいろ試していました。
自動混ぜ機能で、オレンジピールは見事に上手に混ぜてくれたのですが、
マーマレードはぬるぬるしているせいか、自動で練りこむのが難しい感じでした。
なので、成型にチャレンジすることにしましたー!
初の成型です!!

ブリオッシュ生地で、レーズン混ぜ機能のお知らせブザーが鳴ったら、HBは取り消し。
生地を取り出し、伸ばしてマーマレード塗って、くるくる巻き、包丁で切って、
今日はダッチオーブンで焼こうと思い、ダッチオーブンに敷き詰めました。

ダッチオーブンは冷たいので、ちょっと湯せんで暖めながら2次発酵。
2倍に膨らんだら、グリルで一気に焼き上げます。
20分で焼き上がり。
蓋を外すといっぱいに膨らんだ渦巻きブリオッシュのいい香り!!!
蓋いっぱいに膨らんで、ちょっと焼きすぎのおこげもできちゃったので、次回は少なめでいいかな。。。


初めての成型でしたが、見事にふくらんでくれて、ダッチオーブンのおかげさまでしっとりとした焼き上がりです。
こーんなカンタンにできるなら、今度はかぼちゃ餡や、シナモンシュガー、りんごジャムとシナモンとか、いろいろ巻き込んで、試したいな♪


で、
早速焼きたてを試食♪
息子も寝たし、優雅におうちカフェです。
ルクルーゼのカフェオレボウル一杯にフォームドミルクのオレを。
焼きたて最高!
ベーカリーカフェに来た気分で、幸せおやつでした。
2013年01月25日(金曜日)23:27
年末にお餅とつきましたが、そのときにちょっとだけつきたてを子供に食べさせました。
初めて食べたつきたてのやわらかいお餅の感触が感動だったらしく、
時々、お餅つきして〜とせがまれていまして。。。


今日はお友達を招いて、餅つき大会しました。
子供たちは辛味餅にあべかわに砂糖醤油でぱくぱく食べ、
私が朝から煮ていたあんこも好評でした♪


子供たちがおなかいっぱいになって、遊び始めたので、
さーオトナタイム♪


暖めなおすと見事につきたての感触に戻りました♪
あべかわと、ちょっとあんこをお水加えて煮なおして、ぜんざいにして、
美味しい日本茶も煎れて、
和風カフェ風に。。。


のし餅にする予定がなかったので、
規定よりも大目(580cc)の水でつくったお餅は、見事にやわらかくて、軽い!
お茶請けにはこれくらいやわらかくて、軽いのがいい!
とろけそうななめらかなお餅を堪能しました。
時間がたっても硬くなりづらくて、これはいいと思いました。
もう一回くらい、冬のうちにやりたいと思います。