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【編集部編】 日本アクセス「フードコンベンション2012」in大阪&さいたま

2012年07月31日(火曜日)
Mart編集部&スタッフが見た
フードコンベンション2012レポート!


日本アクセス「フードコンベンション
2012」へ多数のご投稿ありがとうございます
編集部一同、みなさんの熱心な投稿を毎日楽しく読ませていただいております

これまでは参加していただいた読者のみなさんに
見つけた商品のご紹介をお願いしてまいりましたが、
みなさんの頑張りを見て、
Mart編集部&スタッフが見たフードコンベンション』
スレッド
を立ち上げることにいたしました




このスレッドが全国の
Mart読者のみなさんや
フードコンベンションにかかわるメーカーさま、
日本アクセスさまに参考にしていただけるよう、
またご参加いただきましたみなさんのレポートに負けないように
頑張って商品をご紹介できればと思います

※編集部およびスタッフへの感想やコメントはこちらにお願いいたします。
※みなさんが使った商品・レシピにつきましては、引き続き大阪・さいたまのスレッドにアップしていただくようにお願いいたします。
2012年09月28日(金曜日)23:43
こんばんは。

残業していたらとってもお腹がすいてしまいました…。

こんなときのために大切に取っておいた、
東遠ジャパンさんの「ヤンバン アワビ粥」をいただきました!

フタを開けてレンジでチンするだけ。
後がけのごま油と海苔の香りがたまりません〜
韓国旅行で食べたアワビ粥を思い出します。

しっかりお腹にたまりますが、お粥だから胃に優しくて温まる。
夜遅く食べても罪悪感なし!
スプーンがついている心遣いも嬉しいですね。

味はアワビのほかに、参鶏粥、はちみつかぼちゃ粥があります。
ママの簡単ランチや、パパの夜食にいかがでしょうか〜。

(編集C)
2012年09月28日(金曜日)22:46
すっかりご無沙汰してしまいました!
編集のKです。

最近、寄る年波か、健康への意識が高まり
野菜ジュースを飲む機会が増えてきました

美味しくてキレイになれるものって、いいですよね。
深夜にお菓子を食べてしまうときも、野菜ジュースひとつで
帳消しになったような気さえします

そんな私が最近よく飲んでいるのが
「HEALTHY 黒にんじんで元気」です

コンベンション会場で、聞きなれない「黒にんじん」に惹かれていたら
いろいろとステキな説明をしていただきました。

・黒にんじんとは、トルコでとれるいわゆる黒いにんじんで、絞るとワイン色
・ベータカロチンが豊富で、例えばこの125mlのミニパックに1,400mlも入っている
・身体を若々しく保ち、アンチエイジング効果も期待できる

とのこと

早速、会社でいただいて、感動!!

人参だけでない、りんごやお酢ドリンクのようなすがすがしい甘さもあり、
いわゆる普通のにんじんドリンクより飲みやすくて、美味しい〜〜〜


メーカーのメロディアンさんは、コーヒーフレッシュで有名ですが
最近は、こういった“キレイになれそうな”ステキなドリンクも
たくさん出してらっしゃるんですよね。
ぜひ、皆さんもチェックしてみてください。
http://www.melodian.co.jp/product/
2012年09月09日(日曜日)23:50
7月のフードコンベンションで紹介されていた新商品が、どんどん売り場に並んでいますね。
話題沸騰中の「ガリガリ君 コーンポタージュ味」も、試食が出ていたんですよ

今回ご紹介するのは、ブレンディの「黒エスプレッソ無糖」です。
会場内で試飲してみて、一口でコクのある味のとりこに

アイスコーヒーを牛乳とあわせて飲むのが好きな方には、とくにおすすめです。
(ちなみに、ブラック派の夫も「おいしいおいしい」と言ってゴクゴク飲んでいました)

ブースで説明された通り、黒エスプレッソ:牛乳を1:1でそそぐのがベストマッチな模様。

女性が持ちやすいちょっと細めのボトルという細かな心遣いもありがたいです。

ライターHKでした!
2012年09月06日(木曜日)20:09
そんなわけで続けて第2弾です。

野菜がいろいろあまったなあと思いつつ
単純に「野菜カレー」をつくり始めました。

煮込みながら、ふと思いました。
あれだけ野菜と相性がいいのだから
隠し味に入れてみたらどうなるのだろうと。

大さじ一杯程度でしょうか。
キユーピー「ディップソース バーニャカウダ」を
カレーの中に入れてみました。

これまた、まろやかでコクのある
レストランみたいなカレーができあがりました。

好き嫌いはあるでしょうが
カレーの隠し味に「バーニャカウダソース」
特に野菜カレーにおすすめです。

入れる量は、お好みで調整してみてください。
2012年09月06日(木曜日)19:55
味の素「香味ペースト」の人気はすごかったですね。
編集長のCOです。

今回も会場の「業務用食品」コーナーにあったものを
紹介させていただきます。
キユービー「ディップソース バーニャカウダ」です。
http://www.kewpie.co.jp/prouse/catalog/12au/pdf/04.pdf

もちろんキユーピーさんからは美味しいバーニャカウダのソースが市販されています。
ただ、これはさらに本格的。
まあ、業務用ですから当たり前のことですが。

ともかく一度、口にするだけで
「レストランのあの味だ!」
とすぐに直感します。

これもぜひ市販していただきたいと思います。

つける野菜に特別こだわらなくても
冷蔵庫に残っていたブロッコリーやプチトマトだけで
もりもり食べられました。

さらにこの美味しいバーニャカウダソースの意外な使い方を発見。
第2弾でまた報告させていただきます。
2012年09月03日(月曜日)17:54
フードコンベンションでいただいたおいしい食品、
今回はリーガロイヤルホテルさんの「マイルドバター」をご紹介します。

朝食でパンを食べるときはバター派なのですが、いつも使っているブロックタイプのバターは
しばらく冷蔵庫から出しておかないとカチコチで塗りづらいんですよね

でもこちらのバターは、ややふんわりしたテクスチャーなので、
冷蔵庫から出してすぐでも塗りやすいところがお気に入り。
忙しい朝もストレスフリーです

そして、一緒にいただいた「ミルクフランス」もとってもおすすめ
(10月号のフードコンベンション特集では、要冷蔵部門で関東1位、関西2位になっています)

実はうちのむすこ、生クリームやマヨネーズなど、「白いペースト状のもの」が大嫌いなのです。
そんなむすこが、ミルクフランスを気に入り、「白いの塗って」と言ってくるくらい!

お子さんにも好評なことまちがいなしです。

ライターHKでした♪
2012年08月31日(金曜日)16:14
8月も今日で終わりだというのに暑いですね。
まだまだ冷たい麺が美味しくいただけます。

こちらは小山製麺さんの「ぺろっこうどん」

http://www.oyama-seimen.co.jp/cgi-local/scontents_list.cgi?ctg=04

超幅広のうどんです。なぜ「ぺろっこ」なのかはわかりません…。

つるんとしていて、噛むともちもち。食べ応えがあります。
ジャンルはうどんですが、このつるつる食感は
クリーム系のパスタソースに合わせたり、ラザニア代わり使っても美味しそうです!

今回はきしめんの替わりにして、名古屋名物「海老おろし」風にしてみました
生姜は桃屋さんの「きざみ生姜」を使用。←こちらもやっぱり便利!

麺の幅が違うだけで雰囲気が変わりますね、
ネーミングも麺もお子さんが喜びそうです!

(編集C)
2012年08月31日(金曜日)12:01
今日でお子さんたちの夏休みも終了ですね
みなさん、夏休みの楽しい思い出はたくさんできましたか?
実は・・・お休みが終わってほっとしているお母さんも多いのでしょうか?!

さて、無事にMart10月号も発売となりフードコンベンションの順位も発表となりました
投票してくださったみなさん、ご自身が投票したものはランキングに入っていましたか?
残念ながら今回は参加できなかったみなさん、Mart本誌やコミュニティのコメントを参考に
これからどんどん発売される新商品をぜひ試してみてくださいね


明日から9月に入りますが、まだまだ暑い日々
暑さには暑さで対抗ってことで、ご紹介するのは

ダイショーさんの「赤いスンドゥプ」
http://www.daisho.co.jp/item/detail/i/150074/


今回のコンベンションではダイショーさんの新商品は

「納豆チゲ用スープ」
http://www.daisho.co.jp/item/detail/i/150102/

だったのですが、納豆が家になかったので
一緒にいただきました、赤いスンドゥプになっちゃいました。
ダイショーさんスミマセン!!

こちらは豆腐とたまごを入れるだけで基本的にはOKなのですが
私は白菜、しめじ、小松菜、豚肉などを追加で入れています。
スープはすごくダシが効いていて、自分でスンドゥプを作る時は
貝類をいれたりもするのですが、そんな必要はありません。

辛さは私としてはちょうどいいぐらいですが、「辛っ!」って感じで食べたいときは
スンチャンコチュジャン(大象ジャパン)
http://www.daesang.co.jp/products/
とか、キムチも入れてしまいます

作り方もすごく簡単なので、ぜひみなさんもお試しください!


ちなみに・・・奥に写ってます小鉢の中身は「きゅうり」なのですが、こちらも
コンベンションでいただきました「ぬか床」でつけましたきゅうりの上に
みなさんにはすっかりおなじみの桃屋さん「きざみしょうが」をのっけてます

スタッフSYでした
2012年08月27日(月曜日)18:18
暑い暑いといいつつ、8月も残りわずかとなってきました。
編集長のCOです。

ちなみに明日Mart10月号が発売となります。
運動会の「おにぎり弁当」、GAPやZARAの新作の特集などの企画。
そして(!)待ちに待ったフードコンベンションのランキングが
ついに発表されます!

さて1位はなんでしょう?
ぜひ、お楽しみに!

ラー油で一世を風靡した桃屋さんからも新商品が発表されていました。
「バター味のフライドにんにく」、「とうがらし味のフライドにんにく」です。
http://www.momoya.co.jp/products/detail/butterninniku.php
http://www.momoya.co.jp/products/detail/togarashininniku.php

どちらも会場では、かなり人気を集め、ヒット間違いなしと予想しています。

とはいえ、いままでのものにもいい商品がたくさんあります。
特に私のお気に入りは「梅酢」です。
http://www.momoya.co.jp/products/detail/umesu.php

この味が単なる「梅酢」以上の深みがあって、何ともいえない。
細切り若布などにかけるだけで、とても美味しく食べられます。

今回は、またまたあまったそうめんにかけてみました。
つゆは「梅酢」とMart読者のコマーシャルでも有名になった
「塩だしつゆ」を1:2で合わせて好みの濃さに希釈したものを使いました。

とてもさっぱり爽やかな「梅酢そうめん」のできあがりです。
毎度毎度「あまったそうめん」の話で恐縮です。

でもとても美味しいですよ。
2012年08月27日(月曜日)11:35
スタッフAです

奥多摩バーベキューに行ってきました
そこで、PoleStarさんの「黒焼きそばソース」を使い
http://www.pole-star.co.jp/r-24.html
焼きそばを作りました

これだけでしっかり味がついて、
ビールにぴったり
子供たちにも大人気で、
あっっっという間に無くなってしまいました

東村山のご当地グルメとして知られている黒焼きそばですが、
イカ墨や鹿児島県産の「黒酒」さらに、
様々な香辛料がブレンドされているそうで、
焼きそば以外にもいろんな料理に使えそうです