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乾物を使ったアレンジレシピ!

レシピ
2017年12月27日(水曜日)



キッチンのどこかに保存されている乾物
みなさんはどんなふうに使っていますか?

いざという時の食材としてはもちろん、乾物を使うことで
うまみが出たり、食感がよくなったり、プラスの要素も

普段つくる乾物レシピをぜひ紹介してください。
子どもウケのいいもの、お弁当のおかずになるもの、
パパのおつまみにぴったりなものなど、
乾物使いのコツもぜひ教えてください

2018年04月01日(日曜日)12:19
玄米と小豆のご飯に切り干し大根と、大豆のカレー❗

玄米は炒ってからたくと風味が増します🎵
2018年01月17日(水曜日)23:11
冬は干し野菜を作るのにピッタリで、最近はキノコをよく干しています
椎茸やしめじを4.5日干すだけで食感はもちろんうまみも凝縮します
干したキノコを水でもどしキノコとニンニクをオリーブオイルで炒めて洗ったお米を入れます。
キノコをもどした汁とコンソメスープを少しずつ入れてリゾットにしていきます。
干したキノコがとってもいい食感で家族の大好きメニューです
2015年05月25日(月曜日)00:10
本格イタリア料理店で出てくる『ゼッポリーネ』と言う海藻入りの揚げパンがあまりにも美味しかったので作ってみました

ピザ生地に乾燥したあおさのりを混ぜ、オリーブオイルで揚げるととても近い味で美味しくて止まりません
2015年05月21日(木曜日)15:37
☆きくらげの豚と厚揚げの炒めもの

薬膳でもおなじみの乾燥きくらげ。
女性にうれしい鉄分や食物繊維が豊富なんです。

わが家では豚肉と厚揚げをいっしょに炒めます。
味付けをにんにく生姜味噌にすることで、
身体を温める作用も期待できますよ。

夏のスタミナご飯におすすめです。
2015年05月16日(土曜日)00:06
こんにちは!

乾物は本当に使えますよね。

とくに「塩昆布」

投稿をしていただいた、「おもち・野菜×塩昆布」など
どんな食材と合わせても味が決まるのがすごい
しかも、つくり方は簡単!!!

我が家でも定番のキャベツやピーマンと和えて
食べています。難点は、ビールがすすみすぎることですが……。

みなさんのヘルシー乾物レシピをお待ちしています

塩昆布おつまみで野菜不足解消に励む、編集・小川でした。
2015年05月03日(日曜日)12:19
ひじきと卵の パンを 焼きました。
黄色と黒が 色鮮やかで 栄養価もUP
おいしいパンに なりました。
2015年05月03日(日曜日)12:17
雑穀米を 使ったオムライス。
雑穀米 オムライスにも ぴったりですね♪
2015年05月03日(日曜日)12:16
お餅と塩コンブを トッピングしたサラダです。
塩コンブを のせると 味が ひきしまって おいしい♪
2015年05月03日(日曜日)12:15
干しシイタケを ふんだんに使った ほししいたけのパスタ。
しいたけは、干すことで ビタミンが10倍に あがるそうです。
そんな 栄養満点の パスタになりました。
2015年04月30日(木曜日)22:30
乾物と言えば、我が家は切り干し大根が 欠かせません!
煮物は定番ですが、豆やヒジキも加え 栄養たっぷりの切り干し大根サラダに( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
煮物より、子供はよく食べてくれます
味付けはポン酢やドレッシングです